阿拉比卡頂級咖啡


阿拉比卡頂級咖啡

世界上咖啡的品種主要分為阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞卡三種。
我們主要飲用的品種為阿拉比卡和羅布斯塔,賴比瑞卡由於產量不多或品質不佳,經常被忽略

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阿拉比卡被廣泛應用在單品或精品咖啡,羅布斯塔則用來做成即溶咖啡,雖然可以將阿拉比卡定義為高級咖啡,羅布斯塔為次級,但我們也不一定非得如此分類,以自己喜好的味道來區分即可。

從口味的取向來看,美國與日本較常飲用阿拉比卡沖泡的淡咖啡,歐洲則是偏好混合阿拉比卡與羅布斯塔做成的義式濃縮。

擁有七大咖啡產區的瓜地馬拉所生產的咖啡豆均為阿拉比卡,皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上,雨量豐富穩定,肥沃的火山灰土壤,使得瓜國各地有著極適合咖啡種植的自然環境條件。

各產區皆擁有獨特的風味,上等的酸味及果香潤滑順口,屬於世界頂級咖啡之一,適合單品飲用。

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